[심장병, 신부전 강아지 자연식] 닭가슴살 그린빈 퀴노아

 

오늘은 처음 써보는 재료로 자연식을 만들거예요!

강아지에게 퀴노아, 그린빈은 자연식에서

흔히 사용하는 식재료가 아니라서

이번에 특별히 준비했어요!

 

 

 

 

 

아롱다롱이가 벌써 소고기 배춧국을 다 먹어서

마켓컬리에서 급하게 채소를 샀는데

다양하고 좋은 식재료들이 많더라구요.

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덕분에 퀴노아랑 그린빈을 접해보네요,,ㅎ

다음엔 병아리콩도 도전해 보려고요!

 

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▶ 재료 준비와 만들기

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도구: 볼, 프라이팬, 냄비

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재료: 닭가슴살, 그린빈, 표고버섯, 당근, 퀴노아,

파슬리가루, 올리브유, 식초

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*재료 중량은 원하시는 양만큼 정하시면 됩니다*

 

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재료별 효능

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닭가슴살

단백질과 아미노산이 풍부해

근육생성에 도움을 주고,

비만견에게 다이어트로 좋답니다.

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표고버섯

풍부한 식이섬유로 혈관건강과

낮은 칼로리, 비타민, 미네랄 풍부,

항암효과가 있어요.

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당근

시력 향상, 백내장 예방 등 강아지 눈 건강과

코의 색소가 옅어지는 현상을 방지하는 데 좋아요.

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퀴노아

곡물의 어머니라고 불리는 슈퍼푸드,

고단백, 고영양의 식품으로 필수 아미노산과

불포화지방산, 항산화 물질이 다량 포함됐어요.

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그린빈(껍질콩)

식이섬유와 단백질이 풍부하고, 칼로리가 낮으며,

비타민c와 식이섬유가 풍부해요.

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파슬리 가루

구취, 치석 제거에 도움을 줘요.

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1

야채는 전날 물에 담가주고, 계속 물을 갈아준다.

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*심장병과 신부전을 앓고 있다면

야채에 풍부한 칼륨수치를 줄여야 해요.

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야채를 물에 담거나 끓여주면

칼륨 수치가 줄어든답니다.

 

2

닭가슴살은 식초물에 30분 정도

소독한 뒤 깨끗이 씻는다.

 

 

 

3

퀴노아는 물에 여러 번 씻는다.

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*저는 종이컵 1컵 정도 했는데

아롱다롱이가 2,3번 나눠 먹을 양이더라구요.

 

 

 

 

 

4

물은 손등이 반 정도 잠기게 넣고

잘게 썬 표고버섯, 그린빈, 당근도 넣는다.

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*나중에 퀴노아가 불어나는 걸 보니

채소가 좀 부족해 보이더라구요.

생각보다 채소를 더 넣어도 될 것 같아요!

 

5

약불에 20분 정도 끊이고, 5분 동안 뜸을 들인다.

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*중요한 TIP*

중불에 잠깐 두고 뚜껑을 열어봤는데

물만 증발하고 퀴노아 안 익었어요ㅋㅋㅋ

어휴 냄비 탈뻔.. 물 한 컵 더 넣어서 살렸네요ㅠ

불 조절이 제일 중요해요! 꼭 약불로 해주세요.

 

 

6

퀴노아 밥이 되는 동안에

프라이팬에 올리브유 살짝 두르고

닭가슴살을 약불에 굽는다.

 

 

 

7

어느 정도 있으면 잘라서 골고루 익혀준다.

 

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표고버섯, 당근, 그린빈이 들어간

영양만점 퀴노아 밥이 완성됐네요!

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생긴 건 딱딱한 식감 같은데..

중간에 물을 더 넣어서 그런지

부드러운 죽 느낌이에요.

맛은 삼삼해서 왠지 달래장에 비벼 먹으면

맛있을 거 같네요ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

아롱다롱이가 먹을 만큼 덜어서 그릇에 식혀줘요.

 

 

 

표고버섯을 너무 잘게 잘랐더니

하나도 안보이네요..ㅎㅎ

 

퀴노아 밥 위에 닭가슴살을 올려두면

드디어 완성입니다!!

 

저는 대체로 사람 먹는 음식처럼

자연식을 만들어 주고 있어요.

보기에 좋은 게 원래 더 맛있자나요ㅋㅋ

 

 

 

그동안 아롱다롱이에게 자연식을 많이 해줬지만

저희 집 밥상에서도 퀴노아랑 그린빈은

먹어본 적이 없어서 신기하더라구요.

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이번 기회에 아롱다롱이도, 저도 처음 접해봐서

설레는 요리였어요ㅋㅋㅋ

 

마지막은 맛있게 먹는 아롱다롱이로 마무리~

이웃님들도 한번 도전해 보시길 바랄게요~

그럼 이만~!